時短料理の会に参加してきました。勿論、講師は、元料理人のnoriさん。noriさん含めて、ママさん６名、子供６名、計１２名という賑やかな会になりました。勿論、子供はみんな赤子なので、保母役を皆で交代しながら、料理を教わりました。今回は、時短かつ子供も食べられる料理を教えてもらった次第。
まずは、ランチタイムに集合して、各々の家庭の時短料理を食べ比べ。
我が家は、「男子が喜ぶ！豚肩ロースの幽庵漬け」を持参。柚子を使うのがミソ。（作り方、後ほど）
嬉しい事に、瞬時で無くなりました。
めーちゃんが作ったトマトホール缶で作るディップ。絶品。（作り方、後ほど）
ゆりちゃんが焼いてきてくれたチーズケーキも絶品でした。（作り方、後ほど）
全て、嬉しい嬉しい時短料理。
さて、本題のnoriさんの時短料理講座。今回は６品作りました。各々作る時間はたったの１５分程度。
試食タイムは、勿論子供達も一緒。本来は、沢山作って、各々の家庭に持ち帰る予定でしたが、せっかくだからという事で、子供と大人の夕飯をそのままここで食べてしまった次第。野菜たっぷりの美味しい料理に、子供達の食べっぷりが良かったわけで。
御飯食べた後のチビ達。
やっぱり、子供番組には勝てないですね。。。(^_^;
《下記は、レシピ紹介↓》
☆男子も喜ぶ！幽庵漬け
材料：豚肩ロース600g（200g, 400gでも良い）、柚子１個（輪切りにしておく）
たれの材料（醤油1/4カップ、みりん大さじ４、お酒40cc）
１）豚肩ロースを鍋で、紅茶煮する。（ティーパック２袋くらい）串を刺して、肉が柔らかくなっていたら、鍋から取り出しておく。
２）たれの材料を鍋に入れ、軽く煮立たせてから、火を止めて、柚子の輪切りを入れる。
３）ビニール袋（ジップロック等）に、肉とたれを入れて、１時間半浸けておけば、出来上がり。
☆トマトホール缶で作るディップ
材料：トマトホール缶１個、クリームチーズ適量、大葉適量
１）トマトホール缶の中身を皿に移し、オリーブオイルを入れて、レンジで一分温める。
２）（１）に、クリームチーズを入れて、刻んだ大葉を入れて、混ぜる。
３）味を塩胡椒で整える。パンに乗せて食べても良し、パスタソースにしても良し。
☆簡単チーズケーキ
材料：生クリーム200cc、クリームチーズ200cc、卵３個、小麦粉大さじ３、砂糖80g
１）材料をしっかり混ぜる。
２）（１）を耐熱皿に入れる。
３）余熱180度にして１０分温めたオーブンで、35〜40分焼く。
